Croûte de vache

La croûte de cuir est le côté chair de la peau, que l'on obtient lors de la refente du cuir.

Le morceau de peau obtenu ne possède alors pas de fleur, c'est-à-dire de côté lisse, mais il est souvent enduit de vernis ou de polyuréthane pour simuler un cuir pleine fleur.